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橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。

橄欖油相關檢測標準

1、GB/T 39991-2021 感官分析 橄欖油品評杯使用要求

2、GB/T 23347-2009 橄欖油、油橄欖果渣油

3、GB 23347-2009 橄欖油、油橄欖果渣油

4、GB/T 22501-2008 動植物油脂.橄欖油中蠟含量的測定.氣相色譜法

5、DB5117/T 33-2020 地理標志產品 達州橄欖油

6、HS/T 57-2017 橄欖油消光系數(K270)的測定方法

7、SN/T 4121-2015 食品接觸材料 高分子材料 橄欖油模擬物中鄰苯二甲酸酯的測定 氣相色譜質譜法

8、NF T60-258-2-2014 個體和總甾醇類含量的測定. 氣相色譜法. 第2部分: 橄欖油和橄欖果渣油

9、ISO 12228-2-2014 個體和總甾醇類含量的測定. 氣相色譜法. 第2部分: 橄欖油和橄欖果渣油

10、NF T60-872-2014 橄欖油和橄欖果渣油.2-甘油基單棕櫚酸酯含量的測定

11、NF T60-873-2014 橄欖油和橄欖果渣油.毛細管氣相色譜法測定蠟含量

12、TCVN 6312-2013 橄欖油和橄欖果渣油

13、DB62/T 1648-2007 綠色食品 隴南橄欖油

14、NF V09-111-2006 感官分析.器具.橄欖油品嘗用玻璃杯

15、CNS 4837-2003 食用橄欖油

16、JUS E.K8.051-2000 食用橄欖油和食用橄欖果渣油．紫外吸收光譜法測定

17、SNI 01-4474-1998 用作食用油的橄欖油

18、SNI 01-0023-1998 精制棕櫚除臭橄欖油

19、JUS E.K2.030-1997 Lampante初榨橄欖油

20、ISO 8088-1994 橄欖樹栽培和橄欖油生產設備 詞匯 兩種語言版

21、JUS E.K2.030-1993 初榨橄欖油（Lampante）

22、JUS E.K2.030-1991 初榨橄欖油

23、LY/T 1544-1999 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗.含皂試驗

24、LY/T 1537-1999 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗.水分及揮發物測定方法

25、LY/T 1541-1999 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗.碘值測定法

26、LY/T 1540-1999 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗.酸敗及過氧化值測定法

27、LY/T 1550-1999 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗.半干性油試驗

28、LY/T 1546-1999 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗.脂肪酸成分含量測定法

29、LY/T 1534-1999 橄欖油、油橄欖果渣油

30、LY/T 1549-1999 橄欖油檢驗.油橄欖果渣油的試驗

31、LY/T 1543-1999 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗.不皂化物測定法

32、LY/T 1548-1999 橄欖油檢驗.BELLER指數測定法

33、LY/T 1551-1999 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗.茶油的定性試驗

34、LY/T 1547-1999 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗.維生素E測定法

35、LY/T 1538-1999 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗.雜質測定法

36、LY/T 1542-1999 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗.皂化值測定法

37、LY/T 1539-1999 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗.酸度測定法

38、LY/T 1552-1999 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗.凈重量、凈體積測定法

39、LY/T 1536-1999 橄欖油、油橄欖果渣油檢驗.透明度、色澤、氣味、滋味鑒定法

40、UNE 68-022-1989 橄欖油材料．橄欖油種植器械的術語集

41、UNE 68-021-1989 橄欖油提取用離心機系統的測試方法

42、UNE 68-070-1989 橄欖油提取用液壓機系統的測試方法