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黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方稱江米）為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒，黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。

黃酒相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

1、GB/T 18916.42-2019 取水定額 第42部分：黃酒制造

2、GB/T 13662-2018 黃酒

3、GB/T 34266-2017 黃酒中氨基甲酸乙酯預(yù)防控制技術(shù)措施指南

4、GB/T 23542-2009 黃酒企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范

5、GB/T 17946-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品.紹興酒(紹興黃酒)

6、GB 17946-2000 紹興酒(紹興黃酒)

7、GB 12698-1990 黃酒廠衛(wèi)生規(guī)范

8、DB3206/T 1002-2019 地理標(biāo)志產(chǎn)品 如皋黃酒

9、DB34/T 3359-2019 地理標(biāo)志產(chǎn)品 南豐黃酒

10、DB61/T 1257-2019 地理標(biāo)志產(chǎn)品 甘泉黃酒

11、DB61/T 1120-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 鄠邑黃酒

12、NY/T 897-2017 綠色食品 黃酒

13、DB32/T 3141-2016 黃酒單位產(chǎn)品綜合能耗限額及計(jì)算方法

14、SN/T 4557.1-2016 出口酒類檢驗(yàn)規(guī)程 第1部分：黃酒

15、SN/T 4254-2015 出口黃酒中乙酰甲胺磷等31種農(nóng)藥殘留量檢測(cè)方法

16、QB/T 4709-2014 黃酒中揮發(fā)性酯類的測(cè)定方法 靜態(tài)頂空-氣相色譜法

17、DB42/T 1020-2014 地理標(biāo)志產(chǎn)品 房縣黃酒

18、QB/T 4711-2014 黃酒中無(wú)機(jī)元素的測(cè)定方法 電感耦合等離子體質(zhì)譜法和電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法

19、DB S44/002-2013 廣東黃酒

20、QB/T 4356-2012 黃酒中游離氨基酸的測(cè)定.高效液相色譜法

21、QB/T 4172-2011 黃酒高溫灌裝旋蓋機(jī)

22、QB/T 2745-2005 烹飪黃酒

23、QB/T 2746-2005 清爽型黃酒

24、NY/T 897-2004 綠色食品 黃酒

25、DB62/T 460-1996 甘肅黃酒

26、SN 0047-1992 出口黃酒檢驗(yàn)規(guī)程

27、GB/T 13662-2008 黃酒

28、GB/T 13662-2000 黃酒

29、GB 17946-2000 紹興酒(紹興黃酒)

30、GB/T 13662-1992 黃酒

31、DB33/ 679-2016 黃酒單位產(chǎn)品綜合能耗限額