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果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，分子式為C6H12O6。它以游離狀態大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。

果糖相關檢測標準

1、GB 5009.8-2016 食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定

2、GB/T 30390-2013 油料種籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量的測定 高效液相色譜法

3、GB/T 26762-2011 結晶果糖、固體果葡糖

4、GB/T 23528-2009 低聚果糖

5、GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定.高效液相色譜法

6、GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中高果糖淀粉糖漿測定方法 薄層色譜法

7、GB/T 32226-2015 果糖二磷酸鈉(FDP)含量測定用固體復合酶(ALD、TIM、GDH)試劑

8、DB13/T 5333-2021 NBT法檢測果糖胺篩查IgA型多發性骨髓瘤技術規范

9、QB/T 5357-2018 果糖基轉移酶制劑

10、DB35/T 1737-2018 飼料中低聚果糖的測定 高效液相色譜法

11、NY/T 3163-2017 稻米中可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖和麥芽糖的測定 離子色譜法

12、SN/T 4675.6-2016 出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的測定

13、EN ISO 10504-2015 淀粉衍生物.葡萄糖漿,果糖糖漿和氫化葡萄糖漿的成分測定.高效液相色譜法 (ISO 10504:2013)

14、GOST 32800-2014 果汁產品. 采用毛細管氣相色譜法檢測葡萄糖和果糖糖漿添加

15、QB/T 4612-2013 乳果糖

16、YC/T 447-2012 煙草及煙草制品 麥芽糖、蔗糖、葡萄糖、果糖的測定 高效液相色譜-蒸發光檢測器法

17、YC/T 381-2010 煙草及煙草制品 葡萄糖、果糖、蔗糖的測定 高效液相色譜法

18、GOST R 53766-2009 果汁產品.采用高效液相色譜法(HPLC)測定蔗糖,葡萄糖,果糖與山梨糖醇

19、NF V04-356-2008 熱處理牛奶.乳果糖含量的測定.高效液相色譜法

20、YC/T 252-2008 煙用料液 葡萄糖、果糖、蔗糖的測定.離子色譜法

21、YC/T 251-2008 煙草及煙草制品.葡萄糖、果糖、蔗糖的測定.離子色譜法

22、BS ISO 11868-2007 熱處理牛奶.乳果糖含量的測定.高效液相色譜法

23、IDF 147-2007 熱處理的牛奶.乳果糖含量的測定.高效液相色譜法

24、ISO 11868-2007 熱處理牛奶.乳果糖含量的測定.高效液相色譜法

25、KS H ISO 11868-2006 熱處理牛奶.乳果糖含量的測定.高效液相色譜法

26、SANS 11285-2005 牛奶.乳果糖含量測定.酶法

27、BS ISO 11285-2004 牛乳.乳果糖含量的測定.酶催化法

28、CNS 12633-2004 水果及蔬菜汁飲料檢驗法－葡萄糖、果糖和蔗糖之測定（酵素法）

29、QB 2581-2003 低聚果糖

30、GOST R 51939-2002 牛奶.乳果糖含量的測定方法

31、CNS 11369-2000 高果糖糖漿

32、BS EN 12630-1999 果汁和蔬菜汁.葡萄糖、果糖、山梨醇和蔗糖含量的測定.高效液相色譜法

33、DIN EN 12630-1999 果汁和蔬菜汁.葡萄糖,果糖,山梨醇和蔗糖含量的測定.高效液體色譜法

34、NF V04-356-1998 熱處理牛奶.乳果糖含量的測定.高性能液相色譜法

35、GOST R 51240-1998 水果與蔬菜汁.D-葡萄糖與D-果糖含量的測定

36、ISO 11868-1997 (巴氏)消毒牛乳 乳果糖含量的測定 高性能液相色譜法

37、BS EN 1140-1995 NADPH光譜法測定果糖和葡萄糖含量的方法

38、NF V76-129-1994 水果和蔬菜汁.D-葡萄糖和D-果糖含量的酶催化的測定.NADPH-光譜法

39、DIN 10461-1990 牛奶中乳果糖含量的測定

40、NEN 2857-1989 葡萄糖和果糖含量的測定．酶催法

41、NF V03-622-1985 葡萄糖.果糖.旋光度的測定

42、JUS E.L8.007-1980 葡萄糖和果糖的酶催法測定（紫外線檢測）