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烤鴨是一種深受歡迎的中國傳統(tǒng)美食，主要分為北京烤鴨和南京烤鴨兩大流派，屬于北京菜或金陵菜。上海復達檢測技術(shù)集團多年技術(shù)積累，需要檢測烤鴨歡迎聯(lián)系咨詢，專業(yè)團隊為您服務(wù)。

烤鴨檢測范圍

脆皮烤鴨、木炭烤鴨、腌制烤鴨、片皮烤鴨、果木烤鴨、醬烤鴨、手撕烤鴨、腌制烤鴨、燜爐烤鴨、秘制烤鴨等。

烤鴨檢測項目

外觀檢測、色澤檢測、滋味檢測、形態(tài)檢測、雜質(zhì)檢測、氣味檢測 、水分檢測、營養(yǎng)成分檢測、蔗糖含量檢測、蛋白質(zhì)檢測、pH值檢測、灰分檢測、雜環(huán)胺、貨架期檢測等。

烤鴨檢測標準(部分)

1、QB/T 1372-1991 烤鴨罐頭

2、T/BMFA 002-2023 北京烤鴨

3、T/CCA 018-2020 北京烤鴨鴨坯

4、SN/T 0368-1995 出口北京烤鴨檢驗規(guī)程

5、DB4101/T 16.3-2020 鄭州烹飪技藝 第3部分：烤鴨

6、T/BJCA 001-2018 京菜 傳統(tǒng)掛爐烤鴨烹飪技術(shù)規(guī)范

7、DB4102/T 042-2023 傳統(tǒng)食品制作技藝 開封烤鴨

8、KS H 3118-2009 整條鴨及鴨精肉

9、KS H 3118-2014(2019 全鴨去骨和鴨肉

10、SB/T 10262-1996 生長鴨、產(chǎn)蛋鴨、肉用仔鴨配合飼料

暫未查詢到更多檢測標準歡迎聯(lián)系我們的檢測工程師咨詢。

烤鴨檢測流程

1、溝通需求(在線或電話咨詢);

2、寄樣(郵寄樣品支持上門取樣);

3、初檢(根據(jù)客戶需求確定具體檢測項目);

4、報價(根據(jù)檢測的復雜程度進行報價);

5、簽約(雙方確定--簽訂保密協(xié)議);

6、完成實驗(出具檢測報告，售后服務(wù))。

檢測報告作用

1、為產(chǎn)品提供進出口服務(wù)。

2、為相關(guān)的研究論文提供數(shù)據(jù)。

3、控制產(chǎn)品品質(zhì)，降低產(chǎn)品成本。

4、根據(jù)檢測報告的數(shù)據(jù)，改進產(chǎn)品質(zhì)量。

5、協(xié)助公檢法部門對樣品質(zhì)量進行檢測或成分化驗。

關(guān)于烤鴨檢測的相關(guān)介紹到此，上海復達檢測技術(shù)集團有限公司專注分析、檢測、測試、鑒定、研發(fā)五大服務(wù)領(lǐng)域，CMA、CNAS等資質(zhì)齊全。成分配方分析、理化測試、有毒有害物質(zhì)檢測、司法鑒定、產(chǎn)品研發(fā)等更多服務(wù)歡迎咨詢。