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奶酪（cheese），又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。奶酪檢測多少錢？奶酪檢測機構(gòu)哪家好？復(fù)達(dá)檢測中心可為您提供奶酪檢測相關(guān)服務(wù)。

奶酪檢測標(biāo)準(zhǔn)（部分）

1、GB/T 21375-2008 干酪 （奶酪）

2、EN ISO 11816-2-2016 奶和奶制品-堿性磷酸酶活性的測定第2部分:奶酪熒光法(ISO 11816-2:2016)

3、GOST ISO 2962-2016 奶酪和經(jīng)加工奶酪制品. 磷總含量的測定. 分子吸收光譜法

4、GOST 33959-2016 鹽腌奶酪. 規(guī)格

5、GOST ISO 2962-2016 奶酪和經(jīng)加工奶酪制品. 磷總含量的測定. 分子吸收光譜法

6、GOST 33630-2015 奶酪和加工奶酪. 感官特性的控制方法

7、GOST 33631-2015 嬰兒食用奶酪. 規(guī)格

8、GOST 33480-2015 奶油奶酪. 通用規(guī)格

9、GOST 26809.2-2014 乳和乳制品. 試驗驗收, 分析用取樣及其制備規(guī)則. 第2部分. 牛奶制奶油, 涂抹醬, 奶酪及奶酪制品, 經(jīng)加工奶酪和經(jīng)加工奶酪制品

10、GOST 32260-2013 半硬奶酪. 規(guī)格

11、GOST 31690-2013 加工奶酪.通用規(guī)格

12、GOST ISO/TS 17837-2013 經(jīng)加工奶酪制品. 氮含量的測定和粗蛋白計算. 凱氏法

13、KS H 2023-2012 天然奶酪

14、KS H 3009-2012 英國切達(dá)奶酪

奶酪檢測范圍

生奶酪、熟奶酪、新鮮奶酪、白霉奶酪、藍(lán)紋奶酪、水洗軟質(zhì)奶酪、硬質(zhì)未熟奶酪、硬質(zhì)成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪、兒童奶酪等。

奶酪檢測項目

成分檢測、質(zhì)量檢測、微生物檢測、合成色素檢測、蛋白檢測、水分檢測、大腸桿菌檢測、理化指標(biāo)檢測、鹽分檢測、pH值檢測、脂肪檢測、氮含量檢測、亞硝酸鹽檢測、乳清值檢測、黃曲霉b1檢測、黃曲霉毒素m1檢測等。

奶酪檢測流程

1、溝通需求：了解待檢測項目，確定檢測范圍；

2、報價：根據(jù)檢測項目及檢測需求進(jìn)行報價；

3、簽約：簽訂合同及保密協(xié)議，開始檢測；

4、完成檢測：檢測周期會根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體可咨詢檢測顧問；

5、出具檢測報告，進(jìn)行后期服務(wù)；

以上是有關(guān)奶酪檢測的相關(guān)介紹，如有其他檢測需求可以咨詢實驗室工程師幫您解答。