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芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕后有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。復達檢測是專門做第三方檢測的機構，可將客戶提供的樣品進行各項成分檢測、性能測試，芥末檢測可選復達。接下來小編為您介紹芥末綜合性能檢測范圍和標準~

芥末檢測標準

1、GB 1886.269-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 黃芥末提取物

2、GB/T 32730-2016 芥末籽

3、SN/T 4419.18-2016 出口食品常見過敏原LAMP系列檢測方法 第18部分：芥末

4、SN/T 1961.16-2013 出口食品過敏原成分檢測 第16部分：實時熒光PCR方法檢測芥末成分

5、SB/T 10755-2012 芥末醬

6、ARMY MIL-C-10856 D NOTICE 2-1996 模擬芥末化學試劑(糖蜜沉淀)

7、SR 3063-1994 食用芥末油

8、MSZ 9491-1986 芥末糖含量檢測

9、GOST 13979.0-1986 油渣餅,油餅粉和芥末粉油餅.驗收規則和取樣方法

10、MSZ 20647-1980 調料芥末

11、NP 1294-1976 調味品．芥末顆粒．溫度在103攝氏度時重量遺失的測量

12、NP 1266-1976 調味品．芥末顆粒．定義及特征

13、TS 2358-1976 芥末籽

14、CKS 163-1969 芥末粉規范

芥末檢測范圍

芥末醬、芥末粉、芥末精油、芥末香精等。

芥末檢測項目

成分檢測、理化指標檢測、農藥殘留檢測、鹽度檢測、酸價檢測、ph值檢測、水分活度檢測、未知物檢測、微生物檢測等。

芥末檢測流程

1、溝通需求：了解待檢測項目，確定檢測范圍；

2、報價：根據檢測項目及檢測需求進行報價；

3、簽約：簽訂合同及保密協議，開始檢測；

4、完成檢測：檢測周期會根據樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體可咨詢檢測顧問；

5、出具檢測報告，進行后期服務；

以上是“芥末檢測及標準”相關內容，復達檢測將會為您提供完備的芥末檢測方案，更多關于芥末檢測問題可咨詢實驗室工程師幫您解答。想要了解其他檢測項目，請關注食品檢測頻道~