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氨基丁酸是一種化合物，化學式是C?H?NO?，簡稱GABA，是一種氨基酸，在脊椎動物、植物和微生物中廣泛存在。是哺乳動物中樞神經系統的抑制性神經遞質，降低神經元活性，在大腦皮質、海馬、基底節、小腦中起重要作用，缺乏后可產生焦慮、不安、抑郁、疲倦、緊張、不安等癥狀。下面就將對氨基丁酸的檢測進行詳細介紹。

氨基丁酸檢測項目

關于氨基丁酸，可對其提供含量測定、液相測定、比色測定、純度測定、提取測定、水分測定、甲酯含量、顯色測定、高效液相色譜測定、國標測定、波長測定、液相色譜測定、紙層析測定、國標測定、異構體測定、藥典測定、串聯質譜測定等檢測項目。

同時可對保健食品氨基丁酸、飼料氨基丁酸、桑葉氨基丁酸、γ-氨基丁酸、大米氨基丁酸、飲料氨基丁酸、植物氨基丁酸、水稻氨基丁酸等進行檢測。

氨基丁酸檢測方法

1、高效液相色譜法(HPLC)

HPLC是一種常用的分離和定量分析方法。其基本原理是通過液相色譜柱實現目標化合物與混合樣品中其他化合物的分離，采用特定的檢測器進行定量測定。氨基丁酸的HPLC測定方法主要有兩種：預染色法和后染色法。預染色法是指在樣品中加入熒光標記劑，使氨基丁酸產生熒光，并與其他物質分離。后染色法是指將樣品中的氨基丁酸與染色劑反應后分離，再進行測定。

2、氣相色譜法(GC)

GC是一種基于氣相載體的色譜技術。其原理是通過樣品的蒸發和氣化，將氣體樣品在色譜柱中進行分離，然后通過檢測器進行定量測定。氨基丁酸的GC測定方法常采用衍生化技術，即通過化學反應將氨基丁酸轉化為易于氣相色譜檢測的衍生物，如酯化衍生物或甲基化衍生物。這樣可以提高氨基丁酸的穩定性和檢測靈敏度。

3、熒光法

熒光法是一種基于物質在熒光發射和吸收過程中特定波長的發射光和激發光之間相互轉化的方法。其原理是通過熒光染料與氨基丁酸結合形成復合物，測定復合物的熒光強度或熒光壽命來定量分析氨基丁酸。

氨基丁酸檢測標準(部分)

1、QB/T 4587-2013 γ-氨基丁酸

2、T/CFIAS 3006-2022 飼料添加劑 γ-氨基丁酸

3、T/CFIAS 3007-2022 混合型飼料添加劑 γ-氨基丁酸

4、DB35/T 1326-2013 植物類農產品中γ-氨基丁酸的測定

5、T/AHSX 2-2023 混合型飼料添加劑 γ-氨基丁酸

6、T/CCOA 42-2021 富含γ-氨基丁酸的谷物和豆類產品

7、QB/T 5633.7-2022 氨基酸、氨基酸鹽及其類似物 第7部分：γ-氨基丁酸

8、DB36/T 991-2018 富含γ-氨基丁酸巨胚功能稻高產栽培技術規程

9、NY/T 2890-2016 稻米中γ-氨基丁酸的測定 高效液相色譜法

10、T/SDFA 034-2023 混合型飼料添加劑中 γ-氨基丁酸的測定 高效液相色譜法

11、T/GDBK 006-2023 焙烤食品中γ-氨基丁酸-乙二醛-甲醛加合物的測定 高效液相色譜/質譜法

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