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蛋白酶是水解蛋白質肽鏈的一類酶的總稱。按其降解多肽的方式分成內肽酶和端肽酶兩類。前者可把大分子量的多肽鏈從中間切斷，形成分子量較小的朊和胨；后者又可分為羧肽酶和氨肽酶，它們分別從多肽的游離羧基末端或游離氨基末端逐一將肽鏈水解生成氨基酸。上海復達檢測技術集團多年技術積累，需要檢測蛋白酶歡迎聯系咨詢，專業團隊為您服務。

蛋白酶檢測范圍

飼料用酶制劑、食用菌纖維素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶A.S1398、枯草溶菌素、蛋白酶2709、絲氨酸蛋白酶、巰基蛋白酶、金屬蛋白酶、蛋白酶A.S1398、解朊酶、舒替蘭酶、蛋白酶、得自地衣芽孢桿菌、動物蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、組織蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草桿菌蛋白酶、復合蛋白酶、木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、風味蛋白酶、中性蛋白酶等。

蛋白酶檢測項目

活性檢測、定量分析、成分檢測、水分含量、總氮含量、蛋白質含量、糖含量、PH值、重金屬含量、細菌總數、霉菌數、酵母菌數、大腸菌群、沙門氏菌、黃曲霉毒素B1含量、黃曲霉毒素B2含量、黃曲霉毒素G1含量、黃曲霉毒素G2含量、青霉素盤菌素甲氧芐啶含量、氯霉素含量、四環素含量、磺胺類藥物含量、阿膠酚含量、總酶活、酶特異性、溫度影響、底物濃度影響、抑制劑檢測、穩定性檢測、純度檢測、活性檢測、動力學特性分析、分子量測定、電泳分析、酶學參數測定、酶學性質測定、比活性測定、酶免疫測定、酶的結構特征分析、抗酶性試驗、酶功能篩選、酶親和力測定等。

蛋白酶檢測方法

1、福林酚試劑法

該方法使用酪蛋白溶液為底物，在特定的緩沖液中加入酶液，然后加入福林酚試劑進行顯色反應。通過測量光密度值，可以測定蛋白酶的活性。

2、紫外分光光度法

該方法利用紫外分光光度計對蛋白酶水解酪蛋白質產生的酪氨酸進行定量測定。通過比較樣品與空白樣品的吸光度值，可以計算出蛋白酶的活性。

3、高效液相色譜法

該方法利用高效液相色譜儀對蛋白酶水解酪蛋白質產生的酪氨酸進行分離和定量測定。通過比較樣品與標準品中酪氨酸的含量，可以計算出蛋白酶的活性。

蛋白酶檢測標準(部分)

1、GB/T 34793-2017 蛋白酶K

2、GB/T 23527-2009 蛋白酶制劑

3、IS 3543-1966 木瓜蛋白酶規格

4、QB/T 1805.3-1993 工業用蛋白酶制劑

5、SB/T 10317-1999 蛋白酶活力測定法

6、QB 1805.3-1993 工業用蛋白酶制劑

7、JIS K 0605:2000 蛋白質.胰蛋白酶.定量分析方法

8、T/CCCMHPIE 1.18-2016 植物提取物 木瓜蛋白酶

9、QB/T 1806-1993 洗滌劑用堿性蛋白酶制劑

10、JIS K 0605:1992 胰蛋白酶定量分析的方法

11、QB 1806-1993 洗滌劑用堿性蛋白酶制劑

12、IS 7801-1975 胰蛋白酶的規格 微生物級

13、T/NAIA 0279-2024 土壤中蛋白酶活性的測定

14、STAS SR 13424-1999 用于食品行業的酶制劑．木瓜蛋白酶．酶的活性測定 

15、JIS K 0609:1996 備用胰蛋白酶的定量分析法

16、YY/T 1672-2019 胃蛋白酶原I/II測定試劑盒

17、GB/T 42239.1-2022 洗滌用酶制劑 第1部分：堿性蛋白酶

18、GB/T 34800-2017 蛋白酶K酶活力及雜質檢測方法

19、KS J 4205-2018 固定化胰蛋白酶的定量分析方法

20、ASTM D3048-89(2016 堿性蛋白酶測定的標準測試方法

21、GB/T 23527.1-2023 酶制劑質量要求 第1部分：蛋白酶制劑

22、GB/T 33410-2016 生化試劑中蛋白酶K活性檢測方法

蛋白酶檢測流程

1、溝通需求(在線或電話咨詢);

2、寄樣(郵寄樣品支持上門取樣);

3、初檢(根據客戶需求確定具體檢測項目);

4、報價(根據檢測的復雜程度進行報價);

5、簽約(雙方確定--簽訂保密協議);

6、完成實驗(出具檢測報告，售后服務)。

檢測報告作用

1、為產品提供進出口服務。

2、為相關的研究論文提供數據。

3、控制產品品質，降低產品成本。

4、根據檢測報告的數據，改進產品質量。

5、協助公檢法部門對樣品質量進行檢測或成分化驗。

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